Rượu vang là loại đồ uống hấp dẫn mê hoặc lòng người. Và bạn biết không, rượu vang cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ bên cạnh hương vị thơm ngon của nó. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về lợi ích của rượu vang và bạn sẽ thêm yêu loại đồ uống tuyệt vời này đấy.
Tổng quan về rượu vang
Rượu vang là loại rượu được lên men từ nho không qua chưng cất. Trong quá trình sản xuất rượu vang, đường tự nhiên (glucose và fructose) có trong quả nho dưới tác động của nấm men và nhiệt độ tạo nên loại rượu có nồng độ cồn từ 12 đến 15% và giàu chất chống oxy hóa, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tùy từng loại vang mà sử dụng giống nho và cách sản xuất khác nhau. Chẳng hạn:
– Rượu vang đỏ: sử dụng giống nho đỏ hoặc nho đen, nghiền nát nho (bao gồm cả vỏ và hạt), sau đó cho vào thùng và lên men.
– Rượu vang trắng: được làm từ giống nho trắng hoặc nho xanh. Trong quá trình sản xuất, nho được ép lấy nước và loại bỏ phần xác (bao gồm vỏ, hạt nho) rồi đem đi lên men.
Rượu vang đỏ sử dụng cả phần vỏ nho chứa nhiều sắc tố cũng như nhiều hợp chất tốt như tanin, resveratrol, do đó mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong khi đó, rượu vang trắng cũng có chứa chất lành mạnh cho sức khoẻ nhưng hàm lượng ít. Do đó lợi ích của rượu vang trắng được đánh giá là không nhiều như vang đỏ.
Lợi ích của rượu vang đối với sức khỏe
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo các chuyên gia, rượu vang chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khoẻ như tanin, resveratrol, và khoảng 5.000 hợp chất thực vật lành mạnh. Đặc biệt là rượu vang đỏ với hàm lượng tanin cao, có tác dụng ức chế cholesterol, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Trong khi đó, chất resveratrol có công dụng như một chất chống oxy hoá, hỗ trợ bảo vệ động mạch, tăng cường lưu thông máu và làm giảm nguy cơ mắc những vấn đề về tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư
Chất chống oxy hóa resveratrol có trong rượu vang còn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đối với những người có hút thuốc lá, lợi ích của việc uống rượu vang mỗi ngày được thể hiện khá rõ. Nó có thể làm giảm 60% nguy cơ mắc ung thư phổi so với những người không uống. Trong khi đó, nghiên cứu của các nhà khoa học Thụy Điển cũng phát hiện uống rượu vang có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư thận.
Một số nghiên cứu khác còn chỉ ra lợi ích của rượu vang đối với phụ nữ là giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Chất phytochemicals có trong rượu vang còn có tác dụng cân bằng nội tiết và điều tiết hormone nữ.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Các chất chống oxy hóa có trong rượu vang cũng có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, rất có lợi cho huyết áp. Các hoạt chất phenol, resveratrol cũng hoạt động như một chất làm loãng máu tự nhiên, hỗ trợ chống đông máu, ngăn chặn sự tích tụ của mảng bám ở thành mạch máu, thủ phạm chính gây ra các bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch, đột quỵ.
Tăng cường đề kháng
Lợi ích của rượu vang còn có thể kể đến là tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Thói quen uống rượu vang đều đặn với một lượng vừa phải giúp cơ thể khoẻ mạnh, tinh thần vui tươi, ngoài ra còn giúp ngủ ngon và giảm căng thẳng rất tốt.
Ngăn ngừa suy giảm trí nhớ
Những hoạt chất có lợi trong rượu vang còn có tác dụng bảo vệ nơron thần kinh, giảm thiểu các tác nhân gây lão hóa não bộ. Uống một ly rượu vang mỗi ngày giúp hỗ trợ ngăn ngừa suy giảm trí nhớ và các chứng bệnh teo não ở người già, như bệnh Alzheimer và Parkinson.
Duy trì vóc dáng
Chất béo trắng (white fat) tích tụ nhiều trong cơ thể là nguyên nhân gây ra mỡ thừa, tăng cân. Và chất resveratrol trong rượu vang đỏ không chỉ chống oxy hoá mà còn có tác dụng chuyển hóa chất béo trắng này thành chất béo nâu (beige fat). Beige fat là chất béo dễ được đốt cháy hơn, do đó có thể giảm tích tụ mỡ thừa và béo phì, giúp duy trì vóc dáng.
Cải thiện sức khỏe tinh thần, chống trầm cảm
Nhiều nghiên cứu còn phát hiện trong rượu vang có chứa các chất như serotonin, dopamine và opioid peptide, có tác dụng giải tỏa bớt căng thẳng, tạo hứng khởi, cải thiện tinh thần. Uống 5 – 6 ly vang đỏ mỗi tuần còn giúp giảm nguy cơ bị trầm cảm ở cả nam và nữ giới.
Uống rượu vang bao nhiêu để có lợi ích tốt nhất?
Những lợi ích của rượu vang đỏ nói riêng và rượu vang nói chung đã được chứng minh qua nhiều kết quả nghiên cứu. Song, nó chỉ đúng khi bạn uống rượu ở mức vừa phải. Mức tiêu thụ rượu vang được khuyến nghị là tốt nhất như sau:
– 1 – 1.5 ly mỗi ngày đối với phụ nữ
– 1 – 2 ly mỗi ngày đối với nam giới
– Nên có 1 – 2 ngày không uống rượu mỗi tuần.
Lưu ý rằng đây là tổng lượng rượu mỗi ngày. Nếu sử dụng thêm các loại đồ uống có cồn khác có thể vượt mức tiêu thụ khuyến nghị và gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Một số tác hại không mong muốn từ việc uống rượu quá nhiều như:
– Nghiện rượu: Uống rượu thường xuyên và quá nhiều dễ gây nghiện rượu, khiến cơ thể suy nhược, mất tỉnh táo và mất kiểm soát hành vi.
– Tăng cân: Rượu vang đỏ chứa hàm lượng calo khá cao. Do đó, uống quá nhiều dễ khiến tăng cân khó kiểm soát nếu không kết hợp hoạt động thể chất.
– Xơ gan: Uống nhiều hơn 2 – 3 ly rượu mỗi ngày có nguy cơ khiến bệnh gan tiến triển nhanh, ở giai đoạn cuối gọi là xơ gan.
Bên cạnh hương vị thơm ngon kích thích, những lợi ích của rượu vang đối với sức khoẻ cũng khiến nó càng được yêu thích. Song, hãy sử dụng rượu vang với lượng vừa phải để đảm bảo lợi ích tuyệt vời mà nó đem lại. Và đừng quên chọn mua rượu chính hãng, chất lượng từ Avino để trải nghiệm hương vị và lợi ích tốt nhất.
